如何对红酒进行品评


发布时间:

2023-11-09

品评红酒一般需要3步:1、观酒,观察红酒的颜色、清澈度和粘度;2、闻酒,轻轻摇晃酒杯,闻红酒的香味;3、品酒,最后喝一口,先含在嘴里感受它,最后吞下,回味红酒带来的味道。 如何对红酒进行品评? 品酒是社交场合中非常有用的技能之一,能够辨别您选择的葡萄酒,并且听起来知识渊博,这在各种情况下都是有用的。 观酒 观察酒的颜色、透明度和粘度。关于葡萄酒的许多线索都隐藏在它的外表中,但是除非你是盲品,否则这些线索大部分都会在瓶子上找到。 闻酒 当你第一次闻到葡萄酒的味道时,仔细想想,有水果吗?首先考虑广泛的种类,即柑橘、或白色热带水果,或者品尝红葡萄酒时、红色、蓝色或黑色水果的香味。葡萄酒还会有陈酿后的烤坚果、烘焙香料、香草、秋叶、老烟草、腌制皮革、雪松,甚至椰子等味道。 品酒 味觉是我们用舌头观察葡萄酒的方式,但是,一旦你吞下葡萄酒,香气可能会发生变化,因为你一直去回味它。我们的舌头可以辨别咸、酸、甜或苦。所有的葡萄酒都会有一些酸味,因为葡萄本身都有一些酸味。一些品种因其苦涩味而闻名(如灰比诺),一些白葡萄酒保留了一小部分葡萄糖,这增加了天然的甜味。

如何对红酒进行品评

品评红酒一般需要3步:1、观酒,观察红酒的颜色、清澈度和粘度;2、闻酒,轻轻摇晃酒杯,闻红酒的香味;3、品酒,最后喝一口,先含在嘴里感受它,最后吞下,回味红酒带来的味道。

如何对红酒进行品评?

品酒是社交场合中非常有用的技能之一,能够辨别您选择的葡萄酒,并且听起来知识渊博,这在各种情况下都是有用的。

观酒

观察酒的颜色、透明度和粘度。关于葡萄酒的许多线索都隐藏在它的外表中,但是除非你是盲品,否则这些线索大部分都会在瓶子上找到。

闻酒

当你第一次闻到葡萄酒的味道时,仔细想想,有水果吗?首先考虑广泛的种类,即柑橘、或白色热带水果,或者品尝红葡萄酒时、红色、蓝色或黑色水果的香味。葡萄酒还会有陈酿后的烤坚果、烘焙香料、香草、秋叶、老烟草、腌制皮革、雪松,甚至椰子等味道。

品酒

味觉是我们用舌头观察葡萄酒的方式,但是,一旦你吞下葡萄酒,香气可能会发生变化,因为你一直去回味它。我们的舌头可以辨别咸、酸、甜或苦。所有的葡萄酒都会有一些酸味,因为葡萄本身都有一些酸味。一些品种因其苦涩味而闻名(如灰比诺),一些白葡萄酒保留了一小部分葡萄糖,这增加了天然的甜味。

相关新闻

分享到

返回列表